Новые рецепты

капрезе
Без рубрики, Десерт, Кухня Кампании

Торт Капрезе — Десерт острова Капри

 

 Говорят, что лучшие идеи раждаются из проб и ошибок. Даже на кухне некоторые ошибки сделали одни блюда известнее других. Примером является «Торт Капрезе», десерт, изобретенный Кармином Ди Фьоре, около 1920 года, который забыл добавить муку в смесь. Но как только пирог был испечен, благодаря своей прекрасной влажной и мягкой консистенции […]

тирамису без яиц
Венецианская кухня, Десерт

Тирамису без яиц

 

  Тирамису — это знаменитый десерт, шедевр кулинарии, на основе четырех ингредиентов: маскарпоне, яиц, савоярди и кофе. Этот итальянский десерт готовится с любым типом печенья (Pavesini, Савоярди, или обычное бисквитное печенье без начинки), но настоящий торт Тирамису, приготовленный по оригинальному венецианскому рецепту, должен быть строго приготовлен из  печенья Савоярди, которые […]

Пицца Маргарита
Вторые блюда, Закуска, Комплексные блюда, Кухня Кампании, Неаполитанская кухня, Первые блюда, Римская кухня, Типичные продукты

Пятнадцать самых известных пицц Неаполя помимо Маргариты

 

  Пицца (по-итальянски pizza) — традиционное итальянское блюдо в виде круглой дрожжевой лепёшки, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, сыра и часто других ингредиентов, таких как мясо, овощи, грибы и других продуктов. Простое и лаконичное определение термина пицца из свободной энциклопедии Википедия. От Маринары до Кватро Формаджи, через Дьяволу и Буфалину: […]

Ньокки алла Соррентина
Pasta, Кухня Кампании, Первые блюда, Типичные продукты

Ньокки алла Соррентина

 

  Одно из самых известных блюд Кампании в Италии и за рубежом это Ньокки алла Соррентина, которые готовят во всех ресторанах мира! То что делает это блюдо таким популярным, это его простота: сочетание средиземноморских ароматов и легкости приготовления. Ньокки алла Соррентина заправляют нежным томатный соусом с базиликом, приправляют моцареллой и […]

ньокки с соусом из желтых помидорчиков
Pasta, Кухня Кампании, Первые блюда, Типичные продукты

Ньокки картофельные с соусом из желтых помидорчиков Даттерино ждалло

 

  Сегодня я решила приготовить Картофельные ньокки с соусом их желтых помидорчиков. Ньокки картофельные — традиционное первое блюдо, такое простое и вкусное, что оно объединяет всех за обеденным столом.  Приготовленные как на севере, так и на юге Италии, приправленные самыми разными способами, они представляют собой первое блюдо, которое нравится молодым […]

Ньокки картофельные
Pasta, Кухня Кампании, Первые блюда, Типичные продукты

Ньокки картофельные с песто из базилика (ньокки с песто дженовезе)

 

  Ньокки картофельные — традиционное первое блюдо, такое простое и вкусное, что оно объединяет всех за обеденным столом.  Приготовленные как на севере, так и на юге Италии, приправленные самыми разными способами, они представляют собой первое блюдо, которое нравится молодым и старым. Готовить ньокки дома можно даже с помощью детей — […]

фраголата
Desserts, Десерт, Кухня Кампании, Типичные продукты

Фраголата — земляничный десерт

 

  Фраголата — типичный десерт Ачерно, городка в провинции Салерно, известного своей лесной земляникой. Сегодня поделюсь с вами рецепт этого очень простого в приготовлении лакомства. Ингредиенты для приготовления Фраголата Как приготовить Фраголата Приятного аппетита!

сицилийские канноли
Desserts, Десерт, Кухня Кампании, Кухня Сицилийская, Типичные продукты

Сицилийские канноли (Cannoli siciliani)

 

  Эссенция Сицилии заключена в одном десерте … незабываемые ароматы и текстуры. Сицилийские канноли — гордость этого великолепного острова, вместе с кассатой, кассатином, ирисом, миндальной выпечкой они являются одними из самых любимых десертов в мире. Сицилийские канноли подают в ресторанах в качестве десерта в их оригинальном формате или в миниатюрной […]

Desserts, Десерт, Кухня Кампании

Фруктовое мороженое из дыни в дыне.

 

  Фруктовое мороженое из дыни идеально подойдет в самые жаркие дни  лета. Его очень просто приготовить, выполнив несколько простых шагов с использованием ингредиентов, которые у вас всегда под рукой. Конечный результат будет поистине потрясающим и позволит вам подать на стол что-то совершенно невероятное, свежее и вкусное. Я пробовала с дыней, […]

Вторые блюда, Гарнир, Закуска, Комплексные блюда, Кухня Кампании, Типичные продукты

Перец фаршированный тунцом и картофелем

 

  Перец фаршированный тунцом и картофелем и запеченный в духовке: классический летний рецепт, вкусный и дешевый в приготовлении. Его можно подавать как в горячем так и в холодном виде, как закуску, так и основное блюдо. Перцы, фаршированные тунцом в духовке, представляют собой средиземноморский рецепт с содержанием витаминов и конечно омега-3. Этот рецепт […]

Десерт, Кухня Кампании

Маффины с черникой или черничные кексы

 

 Кто же не любите готовить сладости своими руками на завтрак или на закуску  для наших деток в школу. По этой причине сегодня предлагаю вам рецепт черничного маффина с йогуртовым тестом и без масла. Чтобы приготовить эти воздушные кексы, вам понадобится несколько минут и несколько простых шагов. Удалось мне убедить вас […]