Без рубрики

салат из соленой трески

Салат из соленой трески — салат из вяленой или сушенной трески

Треска является ценным источникои йода (который регулирует обмен веществ, стимулирует работу клеток иммунной системы), хрома (способствует выведению «плохого» холестерина и отвечает за переработку жировых отложений, тем самым поддерживая вес в норме), серы (дезинфицирует кровь, помогает организму бороться с бактериями, замедляет процесс старения, выводит из тела токсины, очищает артерии и защищает протоплазму […]

 
паппарделла с белыми грибами

Паппарделле с белыми грибами

Свежая лапша и грибы всегда были необыкновенной комбинацией: достаточно продуктов высокого качества, несколько простых жестов на кухне, и успех этого блюда гарантирован. Паппарделле с белыми грибами — это вкусное и привлекательное на вид перое блюдо с сильным и интенсивным вкусом, благодаря прежде всего наличию белых грибов и домашней пасты. Паппарделле […]

 
радуга

Пирог Радуга — яркие цвета на кухне

Интересные формы и яркие цвета всегда играют фундаментальную роль, особенно на кухне. И сегодняшний рецепт  Пирог Радуга показывает это в полном объеме! Сегодня приготовим классический рецепт пирога с ветчиной и сыром «Galbanino», обогатив его красочной расскраской из перцев, которая напоминает переплетиние корзины. Какое богатое воображение! Этот прирог я готовила вместе […]

 
скоттона

Мясо Скоттона — Как правильно приготовить

Этот тип мяса становится все более распрастраненным и ценится за свой вкус и мягкость.Вот его особенности и лучшие способы его приготовления. Возможно, из-за тенденции, но в последние годы на прилавках наших магазинов,  и даже в супермаркетах стал появлятся новый сорт говядины — это мясо скоттона. Но на самом деле, что […]

 
блины с грибами

Блинчики с грибами и копченой проволой

Запеченные в духовке блинчики с грибами и копченой проволой — это замечательное находка, когда вы не знаете, что приготовить на обед или ужин! Блины можно приготовить в бесчисленном количестве вариантов, например, начиненный мясным фаршем, творогом, с медом, со свежими фруктами или вареньем! Мы предлагаем вам следующий: запеченные блины, фаршированные копченой […]

 
капрезе

Торт Капрезе — Десерт острова Капри

Говорят, что лучшие идеи раждаются из проб и ошибок. Даже на кухне некоторые ошибки сделали одни блюда известнее других. Примером является «Торт Капрезе», десерт, изобретенный Кармином Ди Фьоре, около 1920 года, который забыл добавить муку в смесь. Но как только пирог был испечен, благодаря своей прекрасной влажной и мягкой консистенции […]

 
рустичи

Итальянские слоеные пирожки (Rustici mignon)

Итальянские слоеные пирожки, они еще называются рустичи — это вкусные маленькие пирожки из слоеного теста, легкие и быстрые в приготовлении. Они идеально подходят для закуски, но также и для буфета или вечеринки, такой как Рождество или Новый год. Начинка для итальянских пирожков может быть различной: мы выбрали шпинат с творогом, […]

 
веллутата из тыквы

Суп-пюре из тыквы — веллутата (Vellutata di zucca)

Тыква — бесспорная королева осени. Цвет ее мясистой целлюлозы похож на цвет листьев, которые именно в этот период мягко оторвались от деревьев и легли на землю. Неповторимая и известная всем за ее сладость используется во многих рецептах, которые являются частью итальянской кулинарной традиции, например, печеная тыквы или тыквенного ризотто. Мы […]

 
скалоппине в молочном соусе

Скалоппине в молочном соусе (Scaloppine al latte)

На этой странице вы найдете практичный, простой и быстрый рецепт. Вкус, который безусловно оценят не только взрослые, но и самые маленькие. Это скалоппине в молочном соусе. Этот рецепт подходит для приготовления различных видов мяса: телятина, куриная грудка или грудка индейки. Важно то, что кусочки должны быть нежными и тонкими. Мы […]

 
каламарата

Каламарата с кальмарами (calamarata alla napolitana)

Каламарата с кальмарами — типичное неаполитанское первое блюдо, состоящее из кальмаров и из оригинальной формы макарон, напоминающей кальмарные кольца. Сопутствующий соус кальмараты с кальмарами очень прост и напоминает средиземноморские ароматы: помидоры черри, чеснок, петрушку и перец чили. Это неаполитанский рецепт, который широко известен по всей Италии и за ее пределами. […]