Первые блюда

Пицца Маргарита

Пятнадцать самых известных пицц Неаполя помимо Маргариты

Пицца (по-итальянски pizza) — традиционное итальянское блюдо в виде круглой дрожжевой лепёшки, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, сыра и часто других ингредиентов, таких как мясо, овощи, грибы и других продуктов. Простое и лаконичное определение термина пицца из свободной энциклопедии Википедия. От Маринары до Кватро Формаджи, через Дьяволу и Буфалину:  это […]

 
Ньокки алла Соррентина

Ньокки алла Соррентина

Одно из самых известных блюд Кампании в Италии и за рубежом это Ньокки алла Соррентина, которые готовят во всех ресторанах мира! То что делает это блюдо таким популярным, это его простота: сочетание средиземноморских ароматов и легкости приготовления. Ньокки алла Соррентина заправляют нежным томатный соусом с базиликом, приправляют моцареллой и тертым […]

 
ньокки с соусом из желтых помидорчиков

Ньокки картофельные с соусом из желтых помидорчиков Даттерино ждалло

Сегодня я решила приготовить Картофельные ньокки с соусом их желтых помидорчиков. Ньокки картофельные — традиционное первое блюдо, такое простое и вкусное, что оно объединяет всех за обеденным столом.  Приготовленные как на севере, так и на юге Италии, приправленные самыми разными способами, они представляют собой первое блюдо, которое нравится молодым и […]

 
Ньокки картофельные

Ньокки картофельные с песто из базилика (ньокки с песто дженовезе)

Ньокки картофельные — традиционное первое блюдо, такое простое и вкусное, что оно объединяет всех за обеденным столом.  Приготовленные как на севере, так и на юге Италии, приправленные самыми разными способами, они представляют собой первое блюдо, которое нравится молодым и старым. Готовить ньокки дома можно даже с помощью детей — это […]

 
равиоло куркума

Равиоли со сливочным соусом и куркумой

Равиоли являются типичным продуктом итальянской кухни. Могут быть квадратной, круглой, полукруглой формы. Равиоли готовятся с различными начинками: начинка из мяса, рыбы, овощей или сыра, в зависимости от региональных особенностей блюда. Равиоли можно подавать в бульоне, в томатном соусе, с поджаренным беконом, с песто из базилика или в сухом виде с […]

 

Равиоли с фаршем и рикоттой

Равиоли являются типичным продуктом итальянской кухни. Могут быть квадратной, круглой, полукруглой формы. Равиоли готовятся с различными начинками: начинка из мяса, рыбы, овощей или сыра, в зависимости от региональных особенностей блюда. Равиоли с фаршем и рикоттой можно подавать в бульоне, в томатном соусе, с поджаренным беконом, с песто из базилика или […]

 
фасоль и мидии

Троттоле с фасолью и мидиями

Троттоле с фасолью и мидиями — это идеальное первое блюдо для тех, кто хочет приготовить итальянское блюдо, придав ему дополнительную изюминку. Это рецепт неаполитанской кухни, который включает в себя сочетание бобовых и морепродуктов. Рецепт пасты и бобов по всей Италии интерпретируется в различных вариациях, а версия с мидиями — действительно […]

 
ризотто из трюфелей

Ризотто с черным трюфелем

С сентября по декабрь, когда земля становится более влажной, мы можем наслаждаться ее самыми ценными и востребованными фруктами: трюфелями. Это очень вкусные грибы, которые можно использовать на кухне, с некоторыми мерами предосторожности в зависимости от сорта: черные трюфели можно есть сырыми или использовать для приготовления вкусных закусок, таких как фаршированный […]

 
букатино с лимоном

Букатини в лимонном соусе

Вы когда-нибудь ели макароны, заправленные лимонным соусом? Нет? Вы обязательно должны их попробовать! Букатини в лимонном соусе — это первое блюдо, очень простое и быстрое в приготовлении: время пока варится паста. Это блюдо принесет радость на ваш стол, не смотря на то, что его действительно легко приготовить. Но часто самые […]

 
шиалатиелли с труфелем

Шиалатиелли с соусом из черного трюфеля

Если вы хотите подать к столу блюдо, знающее, как покорить самые взыскательные вкусы и порадовать их безошибочным ароматом, это первое блюдо именно для вас! Никаких тщательно продуманных приготовлений, мало ингредиентов и продукты высшего качества наполняют Шиалатиелли с соусом из черного трюфеля неповторимым ароматом и вкусом, который ваши гости вряд ли […]