Гарнир

Баклажаны на гриле в оливковом масле

Баклажаны на гриле в оливковом масле. Вот и пришла зима! Значит нужно икать блюда, которые станут хорошей поддержкой организму в холодное время года. Баклажаны очень богаты минералами, особенно калием, фосфором и магнием. Они также содержат значительную долю витаминов, особенно витаминов А, В, витаминов С, витамина К и витамина J. Они низкокалорийны и […]

 
caprese

Салат Капрезе

Салат Капрезе — это салат, используемый в качестве закуски, иногда может служить основным блюдом. Салат Капрезе предалежит неаполитанской кухни, и название этого нового блюда происходит от острова Капри.Он состоит из сорта помидоров фиаскон, растущих на полуострове Сорренто и Моцарелла. Эти два ингредиета разрезаются кольцами на кусочки или, гораздо реже, на […]

 
жареный-зеленый-перец

Жареный зеленый перец

Жареный зеленый перец — это летний и простой гарнир, идеально подходящее для рыбных или мясных блюд: попробуйте вкус простоты! Зеленые перчики — это маленькие и продолговатые сладкие перцы, которые очень распространены в кулинарной традиции Кампании, Апулии и Абруццо. Это качество перца доступно только в конце весны и начале лета, поэтому […]

 
крокеты из картошки

Картофельные крокеты

Картофельные крокеты — очень вкусная закуска, сделанная из картофеля, яиц и сыра, золотистая и хрустящая снаружи и мягкая и нежная внутри. Они также могут быть отличным гарниром для мясных и рыбных блюд. Излишне говорить, что когда вы приносете к столу картофельные крокеты, они мгновенно исчезнут: с их хрустящей и золотистой […]

 
Салат-из-зеленой-фосоли

Салат из зеленой фасоли и мяты

Основным ингредиентом рецепта является зеленая фасоль, принадлежащая к семейству бобовых. Это на самом деле незрелые стручки фасоли. Их цвет может варьироваться от бледно-желтого до очень интенсивного зеленого. Они продаются как свежие, так и замороженные или консервированные. Если вы покупаете их свежими, вы должны проверить, что они твердые, не имеют мягкой, […]

 
Картофельная пицца

Картофельная пицца — Кухня Апулии

  Картофельная пицца — типичный рецепт апулийской кухни. В разнах регионах Италии она известена под другими названиями . Её готовят смешивая простые ингредиенты, такие как картофель, тертый сыр, капчённая колбаса, моцарелла (или скаморца) и ветчина. Затем посыпают панировачными сухарями и отправляют прямо в духовку. Его можно подавать горячим, теплым или […]