Десерт

чамбелла

Сладкая чамбелла с шоколадом

Говорят, что путь к сердцу лежит через желудок! Приготовление чего-то особенного для тех, кого мы любим, по-прежнему одно из самых приятных занятий! Сегодня мы предлагаем вариацию традиционного пончика: двухцветная чамбелла — Сладкая чамбелла с шоколадом! Сладость, прелесть которой заключается в своей простоте: ваниль и какао смешиваются вместе, создавая великолепный десерь! […]

 
креспелле

Креспелле — традиционные сладости на Итальянское рождество

Сладкие, типичные для рождественской традиции Аппулии, Картеллате или Креспелле, типичные для роджественской традиции Кампании представляет собой изогнутую форму, которая похожа на ореол или полосы, окутывающие Младенца Иисуса в колыбели. В Бари их называют по-разному, в том числе «carteddàte» или «sfringioli», в Салерно их называют Креспелле и их готовят, делая ленты […]

 
рождественское бревно

Самые известные итальянские сладости на Новый Год и Рождество

Итальянская кухня, несомненно, является одной из самых известных и любимых в мире. В Италии кулинария — это не просто хобби, а настоящий вид искусства, который сохраняет национальное наследие, сделавшие Италию известной во всем мире. Кондитерские изделия завоевали успех не только благадаря качеству и незабываемому вкусу, но и количеству различных рецептов, […]

 
капрезе

Торт Капрезе — Десерт острова Капри

Говорят, что лучшие идеи раждаются из проб и ошибок. Даже на кухне некоторые ошибки сделали одни блюда известнее других. Примером является «Торт Капрезе», десерт, изобретенный Кармином Ди Фьоре, около 1920 года, который забыл добавить муку в смесь. Но как только пирог был испечен, благодаря своей прекрасной влажной и мягкой консистенции […]

 
кростата из фруктов

Итальянская фруктовая кростата

Фруктовая кростата — классический итальянский десерт, не имеющий времени, состоящий из песочного теста, слоя заварного крема и множества фруктов. Яркий торт, свежий и ароматный, идеально подходит для наслаждения после обеда, в конце ужина или просто с чаем или ликером. Идеально подходит для летнего дня рождения. Выберите сезонные фрукты, чтобы украсить […]

 
фруктовая корзинка

Корзиночки с фруктами

Корзиночки с фруктами присутствуют в витрине каждой итальянской кондитерской, наряду со многими другими фирменными сладостями миньон, такими как фруктовая кростата. Маленькие раковины из песочного теста, наполненные заварным кремом и украшенные свежими сезонными фруктами: свежие и красочные, корзиночки с фруктами очень эффектны и всегда актуальны! Благодаря разнообразию фруктов, которые используются в качестве […]

 
тирамису

Тирамису

Одно из самых любимых итальянских сладостей, простого и быстрого в приготовлении, мы говорим о Тирамису. Тирамису — это знаминитый десерт, шедевр кулинарии, на основе четырех ингредиентов: маскарпоне, яиц, печенья и кофе. Именно этот десерт будем сегодня готовить, но для начала несколько полезных советов для идеального результата! Давайте проясним: тирамису готовится […]

 

Неаполитанский пасхальный пирог (pastiera napolitana)

Неаполитанский пасхальный пирог — это пасхальная выпечка, состоящяя из хрустящего песочного теста и нежной, очень богатой по вкусу начинки, состоящей традиционно из 2 типов творога рикотта (из коровьего молока и овечьего), наполненнрй кремом из пшеницы и рикотты, ароматизированным нектаром апельсиновых цветов и специями. Каждая семья интерпретирует классический рецепт pastiera из […]

 
профитеролли_3

Шоколадные профитроли (bignè)

Шоколадные профитроли — это шоколадная пирамида из пирожных! Французский десерт, который берёт своё начало в Италии и который сегодня известен во всем мире за его исключительный вкус и форму! Эти маленькие круглые пирожные обычно набиты кремом шантильи или заварным кремом, но то, что, безусловно, характеризует их, — это то, что […]