Вторые блюда

килька фаршированная

Фаршированные анчоусы

Фаршированные анчоусы — типичное блюдо традиции региона Калабрии, очень универсальное блюдо, его можно подавать как закуску, так и в качестве основного блюда. Анчоус считается одной из самой полезной синей рыбой. А в Чиленто эта рыба широко потребляется еще и потому, что помимо того, что она дешевая, она подходит для многих […]

 
Пицца Маргарита

Пятнадцать самых известных пицц Неаполя помимо Маргариты

Пицца (по-итальянски pizza) — традиционное итальянское блюдо в виде круглой дрожжевой лепёшки, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, сыра и часто других ингредиентов, таких как мясо, овощи, грибы и других продуктов. Простое и лаконичное определение термина пицца из свободной энциклопедии Википедия. От Маринары до Кватро Формаджи, через Дьяволу и Буфалину:  это […]

 

Перец фаршированный тунцом и картофелем

Перец фаршированный тунцом и картофелем и запеченный в духовке: классический летний рецепт, вкусный и дешевый в приготовлении. Его можно подавать как в горячем так и в холодном виде, как закуску, так и основное блюдо. Перцы, фаршированные тунцом в духовке, представляют собой средиземноморский рецепт с содержанием витаминов и конечно омега-3. Этот рецепт очень […]

 
фаршированный кальмар

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары готовятся путем тщательной очистки кальмаров и удаления щупалец, которые затем будут разрезаны и подрумянены в оливковом масле с другими ингредиентами для получения смеси, которая заполнит мешочки кальмаров. Готовить рыбу не всегда очень просто, в некоторых случаях необходим определенный опыт. Но рецепт фаршированных  кальмаров, который мы вам предлагаем очень […]

 
баккала с даттеро жетным

Треска в соусе из желтых помидорчиков черри (datterini)

Нет ничего более универсального, чем треска! Вы можете приготовить эту рыбу по-разному: жареная, запеченная, в салате, тушеная с картофелем, оливками и помидорами, … Она вкусна в любом виде! На этот раз я приготовила неаполитанскую Треску в соусе из желтых помидорчиков, предварительно обжарив. Треска в соусе из желтых помидорчиков черри является […]

 
треска в духовке

Треска с картофелем в духовке — по рецепту региона Аппулии

Треска является ценным источникои йода (который регулирует обмен веществ, стимулирует работу клеток иммунной системы), хрома (способствует выведению «плохого» холестерина и отвечает за переработку жировых отложений, тем самым поддерживая вес в норме), серы (дезинфицирует кровь, помогает организму бороться с бактериями, замедляет процесс старения, выводит из тела токсины, очищает артерии и защищает […]

 
радуга

Пирог Радуга — яркие цвета на кухне

Интересные формы и яркие цвета всегда играют фундаментальную роль, особенно на кухне. И сегодняшний рецепт  Пирог Радуга показывает это в полном объеме! Сегодня приготовим классический рецепт пирога с ветчиной и сыром «Galbanino», обогатив его красочной расскраской из перцев, которая напоминает переплетиние корзины. Какое богатое воображение! Этот прирог я готовила вместе […]

 
скоттона

Мясо Ла Скоттона — Как правильно приготовить

Ла Скоттона — этот тип мяса становится все более распрастраненным и ценится за свой вкус и мягкость. Вот его особенности и лучшие способы его приготовления. Возможно, из-за тенденции, но в последние годы на прилавках наших магазинов,  и даже в супермаркетах стал появлятся новый сорт говядины — это мясо скоттона. Но […]

 
блины с грибами

Блинчики с грибами и копченой проволой

Запеченные в духовке блинчики с грибами и копченой проволой — это замечательное находка, когда вы не знаете, что приготовить на обед или ужин! Блины можно приготовить в бесчисленном количестве вариантов, например, начиненный мясным фаршем, творогом, с медом, со свежими фруктами или вареньем! Мы предлагаем вам следующий: запеченные блины, фаршированные копченой […]

 
скалоппине в молочном соусе

Скалоппине в молочном соусе (Scaloppine al latte)

На этой странице вы найдете практичный, простой и быстрый рецепт. Вкус, который безусловно оценят не только взрослые, но и самые маленькие. Это скалоппине в молочном соусе. Этот рецепт подходит для приготовления различных видов мяса: телятина, куриная грудка или грудка индейки. Важно то, что кусочки должны быть нежными и тонкими. Мы […]