Бабочки с лососем

Бабочки с лососем (Farfalle con salmone)

Бабочки с лососем — это вкусное и изысканное первое блюдо, который готовиься в кратчайшие сроки. Блюдо идеально подходит для рождественских праздников или для всех тех случаев, когда мы хотим приготовить рыбное блюдо быстро, но в тоже время хотите удивить ваших гостей. Бабочки со сливками и лососем, свежим или копченым, — это замечательное блюдо быстрого приготовления, в котором элегантность и простота являются основными чертами и где тонкий вкус лосося превосходно сочетается со сливочным соусом.

Вкус этого блюда становится еще более богатым благодаря мягкой и насыщенной консистенции сливочного масла. Простые ингредиенты и всего несколько минут — это то, что вам нужно, для приготовление превосходного блюда итальянской кухни. Вот как их подготовить в кратчайшие сроки!

Ингредиенты Бабочки с лососем

  • Макароны Бабочки — 400 г
  • Копченый лосось — 200 г
  • Сливки жирностью 20-22% — 150 мл
  • Сливочное масло — 20 г масла
  • Лук — 1/2 шт
  • Оливковое масло
  • Белое вино
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Петрушка

Как приготовить Бабочки с лососем

  1. Чтобы приготовить Бабочки с лососем, сварите макароны в большом количестве соленой воды. Пока паста будет вариться займитесь приготовлением сливочного соуса из лосося.

    Бабочки с лососем

  2. Налейте в сковороду небольшое количество оливкового масла, положите нарезанный лук и сливочное масло. Дайте луку хорошо обжариться в течении 2 минут. Затем возьмите лосося, разрежьте его на мелкие кусочки и положите в сковороду. Добавьте пол стакана белого вино.Бабочки с лососем

  3. Подождите, когда вино испариться, теперь можете добавить соль, сливки и хорошо перемешивая, готовьте в течении нескольких минут, пока не получите сливочную консистенцию.
    Бабочки с лососем

  4. Когда макароны будут готовы, слейте воду и перенесите их в сковороду со сливочным соусом. Хорошо перемешать на медленном огне, выключить огонь, закрыть крышкой и дать пасте впитать все араматы соуса (2 минуты).

    Бабочки с лососем_

  5. Ваши Бабочки с лососем готовы. По вкусу можно посыпать черным молотым перцем и петрушкой.

Приятного аппетита!