Вторые блюда

полпеттоне из тыквы

Полпеттоне из тыквы

Полпеттоне из тыквы — это вкусное, полезное и питательное второе блюдо, которое благодаря своему нежному вкусу и сочетанию вегетарианских ингредиентов позволит предложить вашим гостям и вашей семье поистине исключительное блюдо. Легкость выбранных ингредиентов и простота вкусов прекрасно сочетаются в комбинации, которая нравится всем. Вегетарианское блюдо с тягучей сердцевиной из проволоне […]

 
салат из рукколы и шампиньонов

Салат из руколы и шампиньонов

Блюда легкого ужина или что приготовить из шампиньонов? Салат из руколы и шампиньонов, рецепт легкого, вкусного и ароматного вегетарианского блюда. Мы используем сырые шампиньоны в сочетании с руколой, заправленные оливковым маслом холодного отжима и соком лимона. Салат с сырыми шампиньонами — легкое и нежное блюдо, которое можно подавать как гарнир […]

 
бешамель

Бешамль соус для лазаньи

Бешамель — это древний основной соус, на авторство которого претендуют как французы, так и, итальянцы. Наиболее авторитетная гипотеза состоит в том, что именно Катерина Медичи импортировала его во Францию ​​под названием, которое он носил тогда, а именно «клеевой соус». Но именно благодаря придворному Луи де Бешамейлу он тогда взял название […]

 
килька фаршированная

Фаршированные анчоусы

Фаршированные анчоусы — типичное блюдо традиции региона Калабрии, очень универсальное блюдо, его можно подавать как закуску, так и в качестве основного блюда. Анчоус считается одной из самой полезной синей рыбой. А в Чиленто эта рыба широко потребляется еще и потому, что помимо того, что она дешевая, она подходит для многих […]

 
Пицца Маргарита

Пятнадцать самых известных пицц Неаполя помимо Маргариты

Пицца (по-итальянски pizza) — традиционное итальянское блюдо в виде круглой дрожжевой лепёшки, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, сыра и часто других ингредиентов, таких как мясо, овощи, грибы и других продуктов. Простое и лаконичное определение термина пицца из свободной энциклопедии Википедия. От Маринары до Кватро Формаджи, через Дьяволу и Буфалину:  это […]

 

Перец фаршированный тунцом и картофелем

Перец фаршированный тунцом и картофелем и запеченный в духовке: классический летний рецепт, вкусный и дешевый в приготовлении. Его можно подавать как в горячем так и в холодном виде, как закуску, так и основное блюдо. Перцы, фаршированные тунцом в духовке, представляют собой средиземноморский рецепт с содержанием витаминов и конечно омега-3. Этот рецепт очень […]

 
фаршированный кальмар

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары — это блюда из кальмара на второе, которое готовятся путем тщательной очистки кальмаров и удаления щупалец, которые затем будут разрезаны и подрумянены в оливковом масле с другими ингредиентами для получения смеси, которая заполнит мешочки кальмаров. Готовить рыбу не всегда очень просто, в некоторых случаях необходим определенный опыт. Но […]

 
баккала с даттеро жетным

Треска в соусе из желтых помидорчиков черри (datterini)

Нет ничего более универсального, чем треска! Вы можете приготовить эту рыбу по-разному: жареная, запеченная, в салате, тушеная с картофелем, оливками и помидорами, … Она вкусна в любом виде! На этот раз я приготовила неаполитанскую Треску в соусе из желтых помидорчиков, предварительно обжарив. Треска в соусе из желтых помидорчиков черри является […]

 
треска в духовке

Треска с картофелем в духовке — по рецепту региона Аппулии

Треска является ценным источникои йода (который регулирует обмен веществ, стимулирует работу клеток иммунной системы), хрома (способствует выведению «плохого» холестерина и отвечает за переработку жировых отложений, тем самым поддерживая вес в норме), серы (дезинфицирует кровь, помогает организму бороться с бактериями, замедляет процесс старения, выводит из тела токсины, очищает артерии и защищает […]

 
пирог радуга

Пирог Радуга — яркие цвета на кухне

Интересные формы и яркие цвета всегда играют фундаментальную роль, особенно на кухне. И сегодняшний рецепт  Пирог Радуга показывает это в полном объеме! Сегодня приготовим классический рецепт пирога с ветчиной и сыром «Galbanino», обогатив его красочной расскраской из перцев, которая напоминает переплетиние корзины. Какое богатое воображение! Этот прирог я готовила вместе […]