Кухня Тоскана

минестроне

Итальянский минестроне

Если задумываться о полезном блюде, сразу приходит в голову рецепт: овощной суп или итальянский минестроне. У него, великого классика итальянских столов, есть рецепт, который может менять свой внешний вид в зависимости от времени года: летом и зимой он меняет свое «платье», используя ароматы и цвета овощей, которые предлагает сад. Сегодня […]

 
шиалатиелли с труфелем

Шиалатиелли с соусом из черного трюфеля

Если вы хотите подать к столу блюдо, знающее, как покорить самые взыскательные вкусы и порадовать их безошибочным ароматом, это первое блюдо именно для вас! Никаких тщательно продуманных приготовлений, мало ингредиентов и продукты высшего качества наполняют Шиалатиелли с соусом из черного трюфеля неповторимым ароматом и вкусом, который ваши гости вряд ли […]

 
Фиорентина

Флорентийский стейк

Флорентийский стейк (fiorentina steak) или стейк по флорентийски — это вырез говядины, приготовленный по особенному рецепту на огнях делает его одним из самых популярных блюд тосканской кухни. Стейк фиорентина — это высокий кусок мяса, с костью точно в центре, которое готовится либо на гриле либо на углях, при этом степень […]